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| 9 jours au Village | Bestiaux | Les Amis du Village | La Gazette | Le plan du Village | ||
| CDMP | Pierre Oteiza | Ligéral |
| Programme prévisionnel du Ring Porcin 2010 | |||||||||||
| Horaires | samedi 27 | dimanche 28 | lundi 1er | mardi 2 | mercredi 3 | jeudi 4 | vendredi 5 | samedi 6 | dimanche 7 | ||
| 9h30/10h | Présentation Porc Basque | Confrérie Porc de Bayeux | |||||||||
| 10h/10h30 | Présentation toutes races | Concours Large White |
Concours Porc Blanc de l’Ouest |
Concours Porc Basque |
Concours Porc Gascon |
Concours Porc de Bayeux | Présentation Porc cul noir Limousin | Présentation de toutes les races porcines | |||
| 10h30/11h | |||||||||||
| 11h/11h30 | Jeu de la pesée | ||||||||||
| 11h30/12h | |||||||||||
| 12h/12h30 | Animations du ring porcin : de nombreux lots à gagner ! | ||||||||||
| 12h30/13h | |||||||||||
| 13h/13h30 | |||||||||||
| 13h30/14h | |||||||||||
| 14h/14h30 | Présentation toutes races | Concours du Cri du Cochon | Présentation Porc Blanc de l’Ouest et des filières d’élevage de la région Ouest | Présentation Porc Basque et des autres filières basques | Présentation Porc Gascon et des autres filières gasconnes | Présentation Porc Gascon et des autres filières normandes | Présentation Porc cul noir Limousin et autres filières limousines | Animations du ring porcin : de nombreux lots à gagner ! | |||
| 14h30/15h | |||||||||||
| 15h/15h30 | Jeu de la pesée | Présentation Large White et autres filières | |||||||||
| 15h30/16h | |||||||||||
| 16h/16h30 | |||||||||||
| 16h30/17h | |||||||||||
| 17h/17h30 | Jeu Pesée | ||||||||||
| 17h30/18h | |||||||||||
| Le Centre de Documentation des Métiers du Porc | |||||
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• “Comprendre” : les éleveurs
viennent à la rencontre du public, répondre à leurs
questions, écouter leurs remarques, leur expliquer leur métier. • “Se comprendre” : de l’information vraie, sur fond de transparence. • “Pour se faire comprendre” : un débat ouvert avec les visiteurs. • “Espace Multimédia” : démonstrations libres de leporc.com, site d’information grand public du CDMP et villageducochon.com, le site du Village. • “Espace Jeu” : remplissez le bulletin cochon et gagnez de nombreux lots. |
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• L’alimentation des cochons dévoilée. Le stand du CDMP présente les principaux ingrédients composant la ration quotidienne des cochons : céréales, graines oléagineuses et protéagineuses. Des animations pédagogiques permettront aux enfants de "formuler" eux-même le repas cochon qu’ils auront imaginé ! |
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• Connectez-vous pour lire la “Gazette du Village” ! Réalisée en direct du Village, cette année la Gazette aura pour thème “L’alimentation des cochons”. Bien sûr, vous pourrez toujours consulter les archives 2004, sur le thème “Métiers d’éleveurs”, et les archives 2003 sur le thème “Les Cochons ont une Histoire”. |
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| Pierre Oteiza | |||||
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• “Faites la fête comme au Pays
Basque ” : Pierre Oteiza vous présente sa gastronomie basque,
appétissante et savoureuse, élaborée à partir
des meilleurs produits. Les plats sont cuisinés dans le respect de la tradition. • La Charcuterie issue de porc Pie Noir du Pays Basque : jambons, épaules, ventrèches, moelleux, subtils et puissants et même temps. Les salaisons, élaborées à partir des pièces nobles. Une gamme étendue de pâtés et charcutailles, à base de porc basque ou de gibiers. • Les foies gras des Landes sont sélectionnés et cuits le jour-même. • Les produits de pays : toute une sélection de gourmandises basques : liqueurs, vins, confitures, fromages, piment d’Espelette AOC et condiments. |
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| Ligéral : le gardien de la biodiversité | |||||
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• Le Ligéral est le Livre Généalogique
collectif, regroupant cinq races locales françaises :
porc de Bayeux, porc Blanc de l’Ouest, Cul-Noir limousin, Pie Noir du
Pays Basque, Gascon. Il définit et assure le programme de conservation
de chaque race et délivre les certificats d’origine des reproducteurs. |
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