CE QUE MANGENT LES COCHONS
L’alimentation des porcs
Omnivore, le porc peut consommer des aliments d’origine végétale, comme des aliments d’origine animale.

		La nourriture des porcs est adaptée à leur âge et à leur sexe.
		La ration se compose esssentiellement de céréales, distribuée sous forme de farine et de granulés.

Aujourd'hui, dans les élevages modernes, les porcs sont nourris avec des produits sélectionnés, de haute qualité nutritive. Les repas se présentent sous forme de granulés, ou de soupes. Ils sont constitués essentiellement de céréales (blé, maïs, orge), de co-produits de céréales (son), d'oléagineux (soja, tournesol, colza), d'huiles et de graisses (graisses végétales et produits laitiers), afin d'offrir les vitamines, protéines et minéraux nécessaires. Les céréales et co-produits céréaliers peuvent représenter jusqu'à 75% de l'aliment.

La nourriture des porcs est adaptée à leur âge et à leur sexe. Un porcelet à peine sevré mange surtout de la poudre de lait mélangée à du blé et des céréales en flocons. Un cochon à l'engraissement sera nourri de maïs, d'orge, de blé, de pois et de soja. Une truie reproductrice a un menu spécial, composé principalement d'orge, afin de répondre aux besoins spécifiques de la maternité (énergie, fibre, reconstitution des réserves, lactation…)

L'éleveur peut acheter de la nourriture chez des marchands d'aliments pour bétail, qui proposent des gammes d'aliments préparés correspondant à chaque type d'animal. L'éleveur peut aussi produire les aliments à partir des céréales qu'il récolte sur son exploitation. Il peut encore acheter les matières premières et réaliser les dosages.

Fabriquer de la nourriture pour porcs ne s'improvise pas : il existe des logiciels informatiques permettant d'établir le mélange correspondant aux besoins des animaux. De même, la plupart des labels officiels de qualité attribués aux produits agro-alimentaires ou à la viande, exigent un type de nourriture précis dans leur cahier des charges à l'éleveur.

Quant aux porcs élevés en plein air, ils sont principalement nourris avec des granulés ou des farines, identiques aux aliments employés en bâtiments. Pour compenser les dépenses liées aux conditions de vie extérieures, les truies ont tendance à manger davantage : environ 50 kilos de nourriture supplémentaire ! S'ils en trouvent en quantité suffisante, les porcs se nourrissent aussi d'herbe. Les systèmes d'abreuvement demande beaucoup de soins, puisque les porcs doivent disposer d'eau potable à température “consommable” en été comme en hiver.

Pour en savoir plus :
• Institut Technique du Porc - MNE - 149, rue de Bercy - 75595 Paris Cedex 12.