CE QUE MANGENT LES COCHONS
L’alimentation des porcs
Le porc est omnivore : il peut consommer des aliments
d’origine végétale, comme des aliments d’origine
animale.>>>
CE QUE MANGENT LES COCHONS
Fabrication de l’aliment à l’usine
L’alimentation animale est le principal débouché
industriel des céréales françaises, avec 10 millions
de tonnes par an.>>>
CE QUE MANGENT LES COCHONS
Fabrication de l’aliment à la ferme
De nombreux éleveurs fabriquent eux-même
leur aliment. Cela concerne le tiers des aliments pour porcs du marché
français.>>>
CE QUE MANGENT LES COCHONS
Des médicaments dans la nourriture ?
Comme tout être vivant, l'animal est sujet
aux maladies. Il doit être l'objet d'un suivi sanitaire d'autant
plus rigoureux qu'il est destiné à la consommation humaine. >>>
CE QUE MANGENT LES COCHONS
Nourrir les truies en gestation
Comme toutes les futures mamans, les truies en gestation
ont des besoins très particuliers.>>>
CE QUE MANGENT LES COCHONS
Nourrir les truies allaitantes
Après la naissance des porcelets, la truie
doit se refaire une santé, tout en assurant une production de lait
importante pour nourrir ses petits.>>>
CE QUE MANGENT LES COCHONS
Nourrir les porcelets
L'alimentation des porcelets varie selon leur âge
et leur stade physiologique.>>>
TRAÇABILITÉ
Sécurité alimentaire et qualité
L'alimentation animale est un des secteurs les plus
strictement encadrés en Europe.>>>
TRAÇABILITÉ
Et les OGM ?
La nouvelle réglementation est très
stricte sur l'étiquetage et la traçabilité des denrées
alimentaires contenant des OGM. >>>
GOURMANDISES
Les saucisses à cuire
Crues, cuites, à griller, à tartiner,
les saucisses sont un pur régal. >>>
GOURMANDISES
Andouilles et andouillettes
Servies en apéritif ou en plat principal,
andouilles et andouillettes s’avèrent tout aussi délicieuses. >>>
GOURMANDISES
Les boudins
Qu’ils soient blancs ou noirs, les variétés
de boudins sont très nombreuses et toujours aussi appétissantes. >>>
Le jambon cuit
Inventé par les Gaulois, le jambon a su traverser les siècles et les frontières et conserver sa noblesse. >>>
GOURMANDISES
Le jambon sec
Toutes les régions de France ont leurs spécialités
de jambon sec. >>>
GOURMANDISES
Pâtés et terrines
Prêt à consommer, le pâté
est le type même de l’en-cas rapide aux bons accents du terroir. >>>
GOURMANDISES
Les rillettes
Cuite très lentement dans la graisse,
la viande se transforme en une pâte onctueuse : les rillettes. >>>
GOURMANDISES
Les saucissons secs
Produit d’une antique coopération
gallo-romaine, le saucisson sec est part intégrale de notre patrimoine
gastronomique. >>>
VILLAGE DU COCHON
Présentation des races de porcs locales
Cinq races françaises sont enregistrées
au Ligéral, le "Livre généalogique" des
origines. Ces cinq cochons, tous rustiques, ont été présentés
ce dimanche matin aux visiteurs du Village.>>>
VILLAGE DU COCHON
Concours des animaux : les porcs gascons
Lundi 28 février, le ring porcin accueille
le Concours Général Agricole des porcs Gascons. Des sujets
exceptionnels, parole de jurés, grâce au travail de conservation
de la race réalisé par les éleveurse.>>>
CONCOURS GÉNÉRAL DES ANIMAUX
Les porcs de Bayeux
Jeudi 3 mars, les juges du Concours Général
Agricole ont décerné leurs prix aux meilleurs représentants
de la race locale du porc de Bayeux.>>>
CONCOURS GÉNÉRAL DES ANIMAUX
Les verrats Large White
Le concours des verrats Large White est un spectacle
toujours très impressionnant.>>>
GRAND RING
Défilé d’honneur des porcins
Samedi après-midi, tous les animaux primés
au Concours Général Agricole ont défilé dans
le Grand Ring, pour le plus grand plaisir des spectateurs.>>>
